Recept - Liefde in knapperig geheel

Men vroeg eens aan mij of ik niet meer bakte omdat ik al een tijd lang geen kook of bak gerechten had gedeeld. Maar ik doe het nog steeds hoor als ik tijd heeft. De oven had daarbij ook wat kuren en dat moest eerst verholpen worden. En soms komt het er ook niet van om dan een recept op blog te plaatsen, want er zijn soms zoveel andere dingen die dan voor gaan. Maar omdat men mij dit vroeg heb ik dit recept voor jou die je vast met liefde op zal eten. En ik noem het  liefde in knapperig geheel. 

En nog even en het is weer Valentijnsdag 💖 en daar kan je dit recept ook vast voor gaan maken.

Maar ach op elke dag smaakt zo een koekje vast ook wel. 

•  250 g boter, zacht gemaakt. 
•  3/4 kopjes (165g) basterdsuiker (superfijn).
• 2 theelepels vanille-extract.
• 1 eierdooier.
•  2¼ kopjes (335g) gewone bloem, gezeefd.
•  1 kop (160 g) poedersuiker, gezeefd.
•  1 eetlepel water.
•  wat rode levensmiddelen kleurstof.
• (maar je kan ook later (suikervrije) Jam er tussen gaan doen.

Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Doe de boter en suiker in de kom van een elektrische mixer en klop tot ze licht en romig zijn. Voeg de vanille en de eidooier toe en klop goed door elkaar. Voeg de bloem toe en klop tot een glad deeg ontstaat. Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en verpak deze in plasticfolie.

Zet 15 minuten in de koelkast of tot het deeg stevig is. 

Rol dan het deeg tussen 2 vellen bakpapier met antiaanbaklaag uit tot het 5 mm dik is. Snijd met een hartvormige koekjesvormer van 9 cm 16 hartjes uit elk deegvel. 

Als het deeg blijft vastplakken aan je mes, doe er dan wat bloem op dan snijdt het soepeler door het deeg.

Leg de koekjes op bakplaten bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag en bak ze 8-10 minuten of tot ze lichtgoudkleurig zijn. Laat ze dan afkoelen op een rooster. 

Doe de poedersuiker en het water in een kleine kom en meng dit tot een glad mengsel. Bestrijk dan de helft van de koekjes met het glazuur. Doe een paar druppels kleurstof in het overgebleven glazuur en meng tot het goed gemengd is. 

Bestrijk dan de resterende koekjes met het rode glazuur. Het aantal hangt er van af hoeveel jij  wilt. Ze bleven bij mij niet zo lang op de bakplaat staan en vele waren dus ook al snel in mijn maag gegaan. (lach) en ik heb ze ook gevarieerd gemaakt zoals de foto boven. 

Bak recept © Tine de Jong, 05-02-2024

Tip is om gewone hart koekjes te bakken en er met een chocolade stift er dan letters op te schrijven.

• Bak jij ook weleens koekjes.

Bedankt voor je bezoek en ook voor de reacties op mijn vorige posten.

En voor meer recepten die ik eens had gemaakt dan gewoon op de labels drukken en je ontvangt ze in diverse vormen. Bedankt alvast. 

Ook wil ik van de gelegenheid gebruik maken om de bezoekers te bedanken die ook mijn oudere woorden eens bezoekt en leest zowel hier als op mijn andere (natuur) website:  De Mens en de Natuur blogspot 

Wil je het recept delen gaan dan even kopie maken van deze link hieronder.

https://tinedejong.blogspot.com/2024/02/recept-liefde-in-knapperig-geheel.html

Een volgend maal deel ik nog een lekker recept die jij vast ook wel lekker zal vinden. 

Dus kom nog eens kijken maar als je op de labels zal drukken dan ontdek jij er nog veel meer. 😉 Schrijf en deel hier heel gevarieerd en er zijn ook vast andere woorden die je mooi zal vinden. Daar zijn labels ook voor. 

Voor nu bedankt voor je bezoek en ik wens je mooie dagen gevuld met gezellige uren.