Recept - Liefde in knapperig geheel

Men vroeg eens aan mij of ik niet meer bakte omdat ik al een tijd lang geen kook of bak gerechten had gedeeld. Maar ik doe het nog steeds hoor als ik tijd heeft. De oven had daarbij ook wat kuren en dat moest eerst verholpen worden. En soms komt het er ook niet van om dan een recept op blog te plaatsen, want er zijn soms zoveel andere dingen die dan voor gaan. Maar omdat men mij dit vroeg heb ik dit recept voor jou die je vast met liefde op zal eten. En ik noem het  liefde in knapperig geheel. 

En nog even en het is weer Valentijnsdag 💖 en daar kan je dit recept ook vast voor gaan maken.

Maar ach op elke dag smaakt zo een koekje vast ook wel. 

•  250 g boter, zacht gemaakt. 
•  3/4 kopjes (165g) basterdsuiker (superfijn).
• 2 theelepels vanille-extract.
• 1 eierdooier.
•  2¼ kopjes (335g) gewone bloem, gezeefd.
•  1 kop (160 g) poedersuiker, gezeefd.
•  1 eetlepel water.
•  wat rode levensmiddelen kleurstof.
• (maar je kan ook later (suikervrije) Jam er tussen gaan doen.

Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Doe de boter en suiker in de kom van een elektrische mixer en klop tot ze licht en romig zijn. Voeg de vanille en de eidooier toe en klop goed door elkaar. Voeg de bloem toe en klop tot een glad deeg ontstaat. Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en verpak deze in plasticfolie.

Zet 15 minuten in de koelkast of tot het deeg stevig is. 

Rol dan het deeg tussen 2 vellen bakpapier met antiaanbaklaag uit tot het 5 mm dik is. Snijd met een hartvormige koekjesvormer van 9 cm 16 hartjes uit elk deegvel. 

Als het deeg blijft vastplakken aan je mes, doe er dan wat bloem op dan snijdt het soepeler door het deeg.

Leg de koekjes op bakplaten bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag en bak ze 8-10 minuten of tot ze lichtgoudkleurig zijn. Laat ze dan afkoelen op een rooster. 

Doe de poedersuiker en het water in een kleine kom en meng dit tot een glad mengsel. Bestrijk dan de helft van de koekjes met het glazuur. Doe een paar druppels kleurstof in het overgebleven glazuur en meng tot het goed gemengd is. 

Bestrijk dan de resterende koekjes met het rode glazuur. Het aantal hangt er van af hoeveel jij  wilt. Ze bleven bij mij niet zo lang op de bakplaat staan en vele waren dus ook al snel in mijn maag gegaan. (lach) en ik heb ze ook gevarieerd gemaakt zoals de foto boven. 

Bak recept © Tine de Jong, 05-02-2024

Tip is om gewone hart koekjes te bakken en er met een chocolade stift er dan letters op te schrijven.

• Bak jij ook weleens koekjes.

Bedankt voor je bezoek en ook voor de reacties op mijn vorige posten.

En voor meer recepten die ik eens had gemaakt dan gewoon op de labels drukken en je ontvangt ze in diverse vormen. Bedankt alvast. 

Ook wil ik van de gelegenheid gebruik maken om de bezoekers te bedanken die ook mijn oudere woorden eens bezoekt en leest zowel hier als op mijn andere (natuur) website:  De Mens en de Natuur blogspot 

Wil je het recept delen gaan dan even kopie maken van deze link hieronder.

https://tinedejong.blogspot.com/2024/02/recept-liefde-in-knapperig-geheel.html

Een volgend maal deel ik nog een lekker recept die jij vast ook wel lekker zal vinden. 

Dus kom nog eens kijken maar als je op de labels zal drukken dan ontdek jij er nog veel meer. 😉 Schrijf en deel hier heel gevarieerd en er zijn ook vast andere woorden die je mooi zal vinden. Daar zijn labels ook voor. 

Voor nu bedankt voor je bezoek en ik wens je mooie dagen gevuld met gezellige uren.

Vegetarische boterham pizza

Vandaag wil ik een recept proberen dat ik op YouTube had gezien. En ik was in de goede stemming om een smakelijke, maar snelle, en gezonde hap te maken. 

Misschien als je de foto's ziet is het niet zo goed gelukt. Maar als je het niet probeert dan zal je nooit weten dat dit lekker is. Natuurlijk kunt u ook andere ingrediënten kiezen, maar dit is mijn favoriet. Ik heb alleen bruin brood gebruikt, maar ook hier kun je kiezen wat je zou willen eten. Wit, bruin, rond of vierkant. Het is gemakkelijk en snel klaar te maken. Ik weet ook niet hoe je dit in werkelijkheid noemt, maar ik heb het maar een sandwich pizza genoemd, want dat lijkt er een beetje op.


Nodig voor 2 personen

* 4 sneden bruin brood ( kan ook met glutenvrij of lactose vrij brood)
* Groene paprika
* Rode paprika
( kan ook met een gele erbij hoor)
* Vegetarische Boterham worst of ham-blokjes )
* 2 eieren
* Geraspte kaas / Parmezaanse of gewone
* Zout en peper naar behoeve
* beetje olijfolie/ of klein stukje boter

Bereiding Dit recept is vrij gemakkelijk en snel klaar.

* Snij de paprika's en de boterhamworst(of andere worst die jij wil gebruiken) in stukjes.
(Let op bij de paprika's dat je de zaadjes er niet bij doet)

* Klop ook alvast de eieren en rasp de kaas.
* Haal uit het brood voorzichtig de binnenkant, want die heb je straks weer nodig

* Alles even in een schaaltje of bakje doen en wat vermengen (de geraspte kaas nog niet want die gaat er later pas op).

* Doe dan wat olie in een koekenpan en verzamel al de ingrediënten in het midden van de pan
* Dan de brood korst er omheen en het geklutste eimengsel en na behoeft snufje zout of peper

* Dan de geraspte kaas erover en de dan de binnenkant van de broodkorst er weer over doen
* voorzichtig wat aandrukken en dan even wachten en als je denkt dat gaar is het geheel omkeren.

Eet smakelijk!


Is er nog wat over van het mengsel dan kan je deze ook voor wat anders gebruiken. Ik had ook nog wat Bami over en at dit erbij met daarbij een heerlijke frisse salade. En het was wellicht niet helemaal perfect wat ik had geprobeerd met de boterhampizza maar het was wel erg lekker.


In elk geval bedankt voor het lezen en je bezoek en reacties zijn altijd welkom.

Wens je hierbij ook gezellige en fijne Herfstdagen.

Tekst © 2017 Alle foto's Tine de Jong

Koude Pastasalade recept vegetarisch

Bij deze warme dagen heb ik helemaal geen zin in warm eten maar meer in koude salades en dit recept is ook nog eens lekker en ook heerlijk fris. Dus geef ik jou ook maar dit recept en wellicht vind jij het ook wel lekker. Dat hoor ik graag als reactie onder deze woorden. Elk mens maakt het op zijn of haar manier gereed maar deze salade heb ik gemaakt:

Dit heb je nodig als je het recept ook wilt maken:

* 1 zak gekleurde fusilli van 500 gr
* 1 bakje amandelschaafsel van ongeveer 50 gr
* 2 sneetjes wit casinobrood zonder korst
* 100 ml halfvolle melk (zelf heb ik magere melk genomen)
* 1 pot hele geroosterde paprika's van 465 gr (zelf roosteren kan je natuurlijk ook doen).
* Bewaar hiervan wel het vocht.

* 1 teentje knoflook
* 2 schaaltjes gerookte kipfilet in reepjes van ongeveer 160 gr per bakje
( ik gebruikte Vegan Kip-stukjes en dat is vegetarisch en 100% plantaardig.)
(maar je kan ook tonijn stukjes erin gebruiken als je dit lekkerder vind.
* 2 bakjes cherrytomaten van ongeveer 250 gram per bakje
* Peper en wat zout (Zout niet altijd nodig hoor, ik eet ook weinig zout)
* Staafmixer

Bereiding

* 1. Kook de pasta beetgaar en volg hierbij de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af in een vergiet en spoel daarna de pasta wat af met koud water.

* 2. Ondertussen kan je de amandelschaafsel roosteren in een koekenpan.
Het kan met en zonder olie of gebruik klein beetje boter en
rooster hen net zolang totdat het schaafsel wat goudbruin is.

* 3. Week het brood zo een 2 minuten in de melk. Knijp het daarna uit en doe het in een kom.

* Voeg het vocht uit de pot paprika's, de helft van de paprika's, de knoflook en de helft van het geroosterde amandelschaafsel toe.

* Pureer dit alles met de staafmixer en breng de saus op smaak met peper en zout.

* 4. Meng de saus door de pasta. Snij de rest van de paprika's in reepjes en meng dit samen met de kip en de tomaten en doe alles in de pastasalade. Bestrooi de salade met de rest van het amandelschaafsel.

* Laat de salade eerst afkoelen en zet hem daarna in de koelkast.

* Eventueel kan jij ook diverse slasoorten erbij doen gemengd in een slakom en met of zonder een sausje erdoor. Dat hangt er van af wat jij het lekkerst zal vinden. Je kan ook bijvoorbeeld wat veldsla, waterkers, ui en stukjes tomaat erbij doen.

* Soms kook ik ook wat broccoli beetgaar en als deze is afgekoeld doe ik dit ook in de pastasalade er bij. Je kan dus echt zelf volop variëren bij dit (basis) recept hoor. Hoop dat jij het ook lekker zal vinden en wens jou alvast: Eet smakelijk (Dit recept komt uit mijn vele receptenboekjes en ditmaal uit 2007 die ik toen zelf heb gemaakt)

Recept © 2016 Tine de Jong  (website die in foto boven staat is mijn oudere)

Wie ook gek zijn op een salade dat zie jij hieronder.
Want samen is het toch veel gezelliger dan alleen toch?

Eekhoorn Zandkoekjes maken Recept

Na een heerlijke boswandeling van de week had ik zin om eens wat koekjes te maken en vandaag heb ik eens heerlijke eekhoorn-koekjes gemaakt want dat past echt wel bij mij toch, daar ik een eekhoorn ben (lach)en die houdt dus ook best wel van koekjes eten. 

En er zijn heel veel mooie bakvormpjes te krijgen en in een kringloopwinkel waar ik van de week was (Graafstroom Goudriaan) vond ik wat uitsteek vormpjes waaronder ook deze van de eekhoorn. Tja van het ene kwam dus het ander en heb heerlijk verschillende gemaakt waaronder ook die je ook ziet hierboven. Die maakte ik met de siliconen eekhoorn vorm maar dat is toch niet helemaal mijn ding zo een slap geval. Nee geef mij die normale uitsteker maar. Ken jij ook deze uitsteker of vorm? zie hieronder


Voor de eenvoud heb ik voor jou dit receptje,
maar je kan heel erg variëren op je eigen manier hoor.

Wat heb je nodig:

* 160 gram bloem (of zelfrijzend bakmeel)
* 120 gram boter/margarine
* 80 gram basterdsuiker
* e.v.t. 1½ gram zout)heb ik niet erin gedaan)

zet de oven alvast op 170 C.

Daarna kun je alle ingrediënten bij elkaar in een kom doen, en het kneden tot een mooi deeg. Het duurt even voordat het deeg niet meer kruimelt en na een tijdje begint het goed aan elkaar te plakken. Als dat gelukt is, kun je op het aanrechtblad of een plank wat bloem stuiven. Zo zorgde ik ervoor dat het deeg niet blijft vastplakken toen ik met mijn eekhoorn steker de koekjes ging maken. De bakplaat kan je ook wat invetten met wat olie of bakpapier gebruiken tegen het plakken.

ik deed het zelf zo ongeveer 20 minuten in de oven. Maar ze zijn goed als ze heel lichtbruin zijn. En ik heb ook stiekem al wat geproefd hoor.
Daarna kun je ze van de bakplaat halen, plat neerleggen, en af laten koelen. En garneren zoals jij dit zelf wenst.
Het is een eenvoudig recept en heb je meer ervaring in het bakken dan weet jij wel hoe jij het wilt gaan doen toch?

Wie van puur natuur houdt kan ook dit eens uit gaan testen: Koekjes van eikeltjesmeel

Raap bijvoorbeeld eens tijdens een (Herfst)wandeling eens dan een handje vol mooie eikels. Tijdens het rapen even door midden snijden met scherp mes zodat je geen aangetaste eikels mee naar huis neemt. Thuis pel je dan de eikels en je gaat ze koken. Net zo lang het water verversen dan zodat het water niet meer zo erg bruin is. Want ik wil natuurlijk niet dat je risico loopt met o.a. vergiftiging tannine. Na het koken de noten plet je deze en maal ze dan. Dan een nachtje laten drogen en wellicht moet je deze nog wat verder malen tot het op meel lijkt. Zo kan je ook simpele zandkoekjes ermee gaan bakken.Een eitje en klontje boter erdoor, 15 minuutjes dan op 170-200 graden (hangt van jou oven af) en klaar zijn deze koekjes. Ik heb ze wel eens op en ze zijn best lekker. En ziek ben ik er niet van geworden als je het echt goed doet en bij twijfel dan niet doen hoor. Want wil niet dat jij ziek wordt.

Nou ik hoor wel graag of jij ook wel eens deze koekjes heb gemaakt of toch de gewone zandkoekjes met mijn recept en heb jij recepten ook deze zijn welkom hoor als reactie onder het filmpje want wellicht vind de lezer dit ook wel lekker. Bedankt voor je bezoek en ook de Bak-groetjes van mij Tine. Je vind nog meer heerlijke recepten op mijn blogs ergens op deze website hoor. Zoek maar in zoekhoek rechts boven op recept of probeer de labels eens een keer uit die onderin staan.

Bedankt voor je bezoek en hoop dat je nog eens vaker terug komt. Want er staat voldoende te lezen hier voor jou. Ik schrijf heel divers van wat mij aanspreekt of wat ik heb ontmoet op mijn pad. 

Probeer ook eens de labels uit hieronder of zoek eens op wat woorden in de zoekhoek rechts op de website zelf. En als je naar rechts gaat komt er een grijze balk waar je ook veel kan ontmoeten. En als laatste de flip-card is vast en zeker (links boven)homepage ook wat voor jou. Probeer deze website gezellig uit en zie wat jij dan onverwachts ontmoet.

Deel gezellig dit recept met al je vrienden (via de officiële weg )en ik hoop dat je nog eens terug zal komen op mijn website want je kan hier echt veel vinden. Alles komt echt op mijn website aan bod. Dus wees welkom en zie wat ik allemaal op mijn blogwebsite voor jou om te lezen steeds heb meegenomen. 

Bedankt voor de bezoekjes en/of reacties op de vorige post.(en)

Fotografie en tekst © Tine de Jong, 2016

In deze video beneden zie jij dat een eekhoorn ook wel van koekjes houdt maar maak hen A.U.B niet afhankelijk van jou, slechts alleen dat jij dan een film of mooie foto's kan gaan maken. En dit geldt natuurlijk niet alleen voor de eekhoorns maar voor alle wilde dieren.

Voor jou deze video: Squirrel eating cookies

Amandelbrood met rozijnen en noten

Heb je eens zin om een krentenbrood te maken zonder gist, probeer dan dit onderstaande recept maar eens uit. Deze ontving ik eens een tijd geleden van een molenaar, Toen ik weer eens een molen had bezocht die nog in werking was. Het is erg voedzaam en ook lekker stevig door de havermout maar ook wordt deze zoet gemaakt door de rozijntjes en de amandelmeel. 

Je kan het meel ook kopen bij een molenaar van een molen (als je in de buurt bent )die nog heerlijk in bedrijf is. Meestal neemt men koekkruiden maar door de speculaaskruiden eraan toe te voegen krijg je een heerlijke smaak aan je brood. Hieronder geef ik jou het recept. Laat je mij eens weten of je het heb gemaakt en of je het lekker vond?

Amandelbrood met rozijnen en noten 

Ingrediënten

* 100 gram havermoutvlokken
* 300 ml. water
* 100 gram amandelmeel
* 50 gram gebroken lijnzaad
* 190 gram speltmeel
* Snufje zout
* 1 ½ theelepel baking soda/ bakpoeder
* 2 eieren
* 50 ml gesmolten kokosolie
* 3 eetlepels honing of appelstroop( laatste is lekkerder)
* 1 eetlepel koekkruiden/ speculaaskruiden
* 1 eetlepel sinaasappelrasp
* 50 gram hele hazelnoten
* 150 gram mix van rozijnen/ abrikozen/ cranberry’s of ander gedroogd fruit
* 25 gram amandelschaafsel

Bereiding

* Doe de havermout in een kom en laat het 30 min weken in het het water.
* Verwarm de oven voor op 180 graden.
* Bedek een cake of taartvorm met bakpapier.
* Meng het amandelmeel met lijnzaad, speltmeel, koekkruiden, zout en baking soda in een ruime kom.

* Voeg de eieren, kokosolie en honing toe. mix dit tot een dikke gelijkmatige massa.
* Voeg de geweekte havermout-vlokken toe (inclusief het water).
* Vervolgens voeg je de sinaasappelrasp, hazelnoten en fruitmix toe.
schep dit rustig door het mengsel met een spatel.

* Neem een klein bakblik bekleed dit met bakpapier.
* Doe het mengsel in het bakblik en strijk het van de bovenkant glad.
Bestrooi de bovenkant met amandelschaafsel.
* Bak het krentenbrood gaar en bruin in 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
* Leg op de bovenkant een stuk aluminium folie zodat het amandelschaafsel niet verbrand.
* verwijder het folie na 30 minuten, bak het krentenbrood dan nog 10 minuten.

* Controleer of het brood gaar is door met een prikkertje in het brood te prikken,deze moet er schoon uit komen

lekker als tussendoortje maar ook als ontbijt of bij gewoon bij de lunch!

**************************

Tip: Als je het brood nog zoeter wilt, voeg dan meer amandelmeel toe en minder havermout of andersom…
en wie zoutloos is kan het zout natuurlijk ook weglaten.

Alvast van mij: Eet smakelijk en
wellicht een volgend maal heb ik weer eens een recept voor jou,
dus kom nog eens gezellig nog eens op bezoek, want ik schrijf heel divers.

Wil je meer weten over het speltmeel en speltbloem: lees verder via deze link: Spelt. Het meel - Voedingswaar

© 2016 Tine de Jong

Aardappel-ovenschotel met prei en ananas

Heb weer een heerlijk nieuw recept voor jou Hou je er ook van ??
Het is een beetje zomers al met een met een winters tintje, of andersom? Ik word er in ieder geval vrolijk van! Hier het recept voor jou: kopieer gerust en laat me weten hoe jij het vond.

Aardappel-ovenschotel met prei en ananas

*2 grote preien

* 6-8 plakjes jonge kaas

* ong. 750g aardappels

* 150g peultjes of sugarsnaps

* blikje ananasschijven

* scheutje melk of bouillon

*peper/nootmuskaat / Zout naar je eigen wens

Bereiding

* Schil de aardappels, snijd in stukken en kook deze (met wat zout) naar wens
* Snijd de prei in stukken, zo lang als de korte kant van je ovenschaal.
* Kook ze samen met de schoongemaakte peultjes 10 minuten.
* Giet de aardappels af en stamp ze samen met de peultjes en voeg wat melk of bouillon toe totdat het een aangename consistentie heeft.
* Breng op smaak met peper en nootmuskaat.

* Doe de stamp in een ovenschaal.
* Halveer de preien in de lengte en wikkel een plakje kaas erom.
* Leg de ananasschijven ertussen en zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten kort onder de grill.

Eet smakelijk en tot een volgende keer.

Tekst © 2015 Tine de Jong Alle rechten voorbehouden 

Lasagne met brie en courgette- Vegetarische ovenschotel

Ditmaal deel ik weer eens een heerlijk recept die je vast ook wel lekker zal vinden en is ook vegetarisch. Ontving deze van een kennis (met plaatje erbij) en ik vond het heerlijk en 

geef deze nu ook graag door aan jou.

 

Lasagne met brie en courgette.

Nodig voor dit recept: bijvoorbeeld
* 1 courgette
* 100 g brie,
* 400 ml melk
* 4 tomaten
* 2 uien
* (olijf)olie
zout mag je zelf kiezen of je dit erin doet of niet, want het is al lekker zonder het.
Sauzen en kruiden kan je ook zelf erbij toevoegen.

Voorbereidingen:

Verwarm de oven voor op 200º C.[ hangt van jou oven af ]

* Snij de courgette in blokjes en snipper 1 ui fijn.

* Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de courgette en ui een paar minuten.

* Voeg dan eerst de inhoud van het zakje 'saus('kan alle merken zijn) toe aan de courgette en ui en vervolgens 400 ml melk en 250 ml water. 

* Breng het geheel aan de kook en laat het 2 a 3 min. zachtjes koken (de saus moet niet te dik zijn ).

* Neem een ingevette ovenschaal (1,5 l). Doe de saus en de lasagne-bladen om en om in de ovenschaal.

* Begin en eindig met een laagje saus. Snij 1 tomaat in plakjes en verdeel deze over de bovenste laag met saus.

* Bak de lasagne 20 min. zie de voorverwarmde oven. Snij ondertussen de brie in dunne plakken.

* Haal de lasagne dan even kort uit de oven en beleg de lasagne met de gesneden brie.

* Zet de lasagne vervolgens terug in de oven en bak deze nog ca. 15 min.

* Voor de salade, snij de tomaten in stukjes en de ui in halve ringen.

* Meng de inhoud van het zakje 'dressing' met 3 eetlepels (olijf)olie en 3 eetlepels water en
schep dit door de tomatenstukjes en halve uienringen.
Of maak zelf eens lekkere bijpassende dressing.

VARIATIETIPS VOOR JOU WAT IK OOK VAAK DOE bij dit recept is..

Het vervangen van geraspte kaas voor 100 g brie geeft deze vegetarische lasagne nog een lekkere twist.
Vervang dan ook een het gehakt en groentepakket door een courgette en een tomaat.

Maar de courgette kun je ook vervangen door verse spinazie, die je een minuutje in water blancheert of roerbakt in olijfolie.

Eet smakelijk als je ook dit recept eens zal gaan maken. 

recept © 2015 Tine de Jong 🐿️ 

Melanzane Parmigiana- Vegetarische ovenschotel

Ditmaal eens geen gedicht maar een heerlijk recept voor jou. Al vaak gegeten en nu deel ik het ook met jou op dit blog, het was ook een verzoek van een goede vriendin. Hoop dat je het ook lekker vinden zou. Ik hoor dit graag onder dit schrijven. En wie weet deel ik er nog eens een keer ene hier op deze website.

Het is een heerlijke vegetarische ovenschotel! En ook heel snel klaar hoor.

Deze overschotel is een eigen versie van de "Melanzane Parmigiana". In het originele recept bak je schijfjes aubergine en leg je ze boven een tomatensaus. Ik doe het eens heerlijk zo, dus hou je van lekker eten dan moet je echt dit eens proberen.

Wat heb je nodig voor 4 flinke eters

*flinke scheut olijfolie
*3 grote ajuinen/ of uien
*2 aubergines
*2 rode paprika's
*4 teentjes look [knoflook}
*1 koffielepel sambal oelek of een rood pepertje
*1 glas witte wijn (2dl)
*2 blikken kerstomaatjes
*4 el Italiaanse kruiden
*350 gr mozzarella
*versgeraspte Parmezaanse kaas
*400 gr Penne of Rigatoni
*beetje zeezout

Hoe maak je het klaar:

*Kook de pasta al dente (beetgaar) in gezouten water.

*Afgieten, afspoelen met koud water zodat het garen stopt.

*En dan de pasta in een ovenschaal gieten.

*Zet de oven aan (180 graden).

*Snij de ui in stukjes, de aubergines en paprika in reepjes.

*Hak de knoflook fijn.

*Giet een scheut olijfolie in een pan.

*Bak de ui en knoflook al roerend tot de ui glazig is.

*Voeg er de aubergine en paprika bij en bak roerend verder op een matig vuur verder.

*Voeg er na een paar minuutjes de witte wijn aan toe en laat het even uitkoken.
Tijd om de sambal oelek en kerstomaatjes toe te voegen, samen met zeezout en 4 eetlepels Italiaanse kruiden.

* Beetje Zout is lekker in dit gerecht, wel proeven!
soms wil men het zout niet en ik gebruik het zelf ook maar zelden. Want (teveel) zout is niet gezond.

Zet het deksel op de kookpot en laat nog een paar minuutjes pruttelen.
Ondertussen de mozzarella in schijfjes snijden/plukken en de Parmezaanse kaas raspen.
Giet de saus over de pasta en verdeel er de mozzarella over.

Strooi geraspte kaas over de schotel en schuif hem een half uurtje in de oven. Tot de kaas goud geel kleurt.

Eet smakelijk van mij © 2015 Tine de Jong

Oliebollen bakken

Met een recept ging ik de winkel in gehaald uit mijn vele kookboeken en had er ook echt reuze zin in
om alles in de winkel bijeen te zoeken 
Wel driemaal in mijn winkelwagen gekeken
of ik nu echt helemaal niets had vergeten.

Had nu in het winkelen ook echt plezier want ik wilde het eens zo gaan maken
op de heerlijke ouderwetse manier als
men dit altijd deed in mijn vorige thuis Ze hebben het ook op deze manier gedaan.
Alles had ik nu op de keukentafel klaarstaan
Was startklaar om zo te gaan beginnen
Doch kroop ik nog even het internet op
en trad de wereld van de recepten binnen.

Ik dacht, hopelijk wordt het geen flop
daarom kroop ik dus het internet even op
Maar ik begon toch wel wat te vrezen
toen ik al die vele verschillende
recepten daar eens zat te lezen.

Maar ach, alles is toch te leren en ik
dacht ik ga het gewoon maar eens proberen
Vele emmers stonden in kamer al te rijzen
en ik begon mijzelf ook wat te prijzen
Zo werkte ik heel wat uurtjes rond
want tijdens het bakken verdwenen er
ook wel veel oliebollen in mijn mond.

De geur werd overal al lekker verspreid
en ik zat al helemaal in de sfeer
Maar volgend jaar dan bak ik niet meer
want ik had toch wel bemerkt
Het is toch best wel heel veel werk.

De buurtjes van mij heb ik ook wat gegeven
want dit konden zij niet echt in hun leven
Het is dan ook een puur Hollandse lekkernij
en mijn buitenlandse buurtjes waren reuzeblij
met Oud en nieuw vieringen hoort dit er echt bij.

Heb nu aardig wat bakken vol in kamer staan
maar weet dat ik volgend jaar wel
weer naar de hoek ga van mijn straat
omdat daar mijn favoriet ook met zijn
oliebollenkraam daar elk jaar staat
Dus vermoed ik dat ik ze daar ook
gewoon weer kopen zal gaan.

Het was goed gegaan mijn eerste keer, maar
zelf bakken dat doe ik dus echt niet meer
Fijne feestdagen alvast van mij en in gedachten
geef ik jouw een lekkere zelfgebakken Oliebol erbij.

Fijn nieuwjaar wens ik jou als bezoeker.

Gedicht © 2014 Tine de Jong
Alle rechten voorbehouden
Voor jou dit mooie lied erbij: