Recept - Liefde in knapperig geheel

Men vroeg eens aan mij of ik niet meer bakte omdat ik al een tijd lang geen kook of bak gerechten had gedeeld. Maar ik doe het nog steeds hoor als ik tijd heeft. De oven had daarbij ook wat kuren en dat moest eerst verholpen worden. En soms komt het er ook niet van om dan een recept op blog te plaatsen, want er zijn soms zoveel andere dingen die dan voor gaan. Maar omdat men mij dit vroeg heb ik dit recept voor jou die je vast met liefde op zal eten. En ik noem het  liefde in knapperig geheel. 

En nog even en het is weer Valentijnsdag 💖 en daar kan je dit recept ook vast voor gaan maken.

Maar ach op elke dag smaakt zo een koekje vast ook wel. 

•  250 g boter, zacht gemaakt. 
•  3/4 kopjes (165g) basterdsuiker (superfijn).
• 2 theelepels vanille-extract.
• 1 eierdooier.
•  2¼ kopjes (335g) gewone bloem, gezeefd.
•  1 kop (160 g) poedersuiker, gezeefd.
•  1 eetlepel water.
•  wat rode levensmiddelen kleurstof.
• (maar je kan ook later (suikervrije) Jam er tussen gaan doen.

Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Doe de boter en suiker in de kom van een elektrische mixer en klop tot ze licht en romig zijn. Voeg de vanille en de eidooier toe en klop goed door elkaar. Voeg de bloem toe en klop tot een glad deeg ontstaat. Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en verpak deze in plasticfolie.

Zet 15 minuten in de koelkast of tot het deeg stevig is. 

Rol dan het deeg tussen 2 vellen bakpapier met antiaanbaklaag uit tot het 5 mm dik is. Snijd met een hartvormige koekjesvormer van 9 cm 16 hartjes uit elk deegvel. 

Als het deeg blijft vastplakken aan je mes, doe er dan wat bloem op dan snijdt het soepeler door het deeg.

Leg de koekjes op bakplaten bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag en bak ze 8-10 minuten of tot ze lichtgoudkleurig zijn. Laat ze dan afkoelen op een rooster. 

Doe de poedersuiker en het water in een kleine kom en meng dit tot een glad mengsel. Bestrijk dan de helft van de koekjes met het glazuur. Doe een paar druppels kleurstof in het overgebleven glazuur en meng tot het goed gemengd is. 

Bestrijk dan de resterende koekjes met het rode glazuur. Het aantal hangt er van af hoeveel jij  wilt. Ze bleven bij mij niet zo lang op de bakplaat staan en vele waren dus ook al snel in mijn maag gegaan. (lach) en ik heb ze ook gevarieerd gemaakt zoals de foto boven. 

Bak recept © Tine de Jong, 05-02-2024

Tip is om gewone hart koekjes te bakken en er met een chocolade stift er dan letters op te schrijven.

• Bak jij ook weleens koekjes.

Bedankt voor je bezoek en ook voor de reacties op mijn vorige posten.

En voor meer recepten die ik eens had gemaakt dan gewoon op de labels drukken en je ontvangt ze in diverse vormen. Bedankt alvast. 

Ook wil ik van de gelegenheid gebruik maken om de bezoekers te bedanken die ook mijn oudere woorden eens bezoekt en leest zowel hier als op mijn andere (natuur) website:  De Mens en de Natuur blogspot 

Wil je het recept delen gaan dan even kopie maken van deze link hieronder.

https://tinedejong.blogspot.com/2024/02/recept-liefde-in-knapperig-geheel.html

Een volgend maal deel ik nog een lekker recept die jij vast ook wel lekker zal vinden. 

Dus kom nog eens kijken maar als je op de labels zal drukken dan ontdek jij er nog veel meer. 😉 Schrijf en deel hier heel gevarieerd en er zijn ook vast andere woorden die je mooi zal vinden. Daar zijn labels ook voor. 

Voor nu bedankt voor je bezoek en ik wens je mooie dagen gevuld met gezellige uren.

Het nieuwe jaar is aangevangen

Het nieuwe jaar is aangevangen 

en de eekhoorn in boom is blij 

Het schommelt lacht en

is vrolijk aan het zingen.

Wenst je ook hierbij 

dat dit nieuwe jaar

jou met veel 

liefde zal omringen.

Maak van elke dag een 

mooie herinnering

alleen, samen of 

met elkaar!

Fotogedicht © Tine de Jong, 01-01- 2023

Foto boven is een eekhoorn op schommel met gedicht er in gezet. 

En deze heb ik genomen in de Beeldentuin Garderen waar ik vorig jaar een bezoek had gebracht. Videoslide komt later op mijn blog te staan en op mijn YouTube kanaal.

Nog een recept erbij voor elke dag voor jou:

Een lepel geluk en  

drie lepels met gezondheid

Twee grote lepels met liefde en

een lepel met vriendschap.

Met als hoofdingrediënt

Vrede en Samenhorigheid

gelijk over de wereld verdeeld.

Warm gemaakt door een lichtje 

die je dan ook in gedachten 

naar je medemens kan sturen.

Liefs van mij Tine.

Bekijk ook zeker mijn vorige schrijven met recepten voor jou of zoek op de labels.

Bedankt voor jullie bezoek en reacties.

liefdesrecept voor jou

Ditmaal heb ik weer een recept voor jou 

die je ook eens kan maken want

het kost niet veel en kan een mens

ook echt van in vervoering raken.

Neem hiervoor twee lepels liefde 
met daarbij een klein snufje rust 
Dat je dan met een flinke scheut

genegenheid het weer wat afblust.

Doe erbij nog wat grammen vriendschap

die je er dan ook weer er door doet

En ook veel liefde er dan doorheen 

strooien wat het drankje heel goed doet.

Voor je dan weer verder zal gaan 

moet je het even wat laten bezinken 

dus laat het zo een tijdje even staan 

zo smaakt het beter voor je het zal drinken.

Er zijn vele mensen die hunkeren 

naar zo recept als een medicijn 
Het verplaatst ook de gedachten 

en verlicht ook daarbij soms hun pijn.

Luister ook eens met aandacht 
naar een medemens die lijdt  

Voordat je dan al je kennis 

weer aan het mengen wijdt.

Schenk dan mijn drankje in  

zoveel als men dit zal willen 

Soms is men dan door één glaasje  

al echt blij maar probeer niks te verspillen.

Als je dit recept zorgvuldig met 

liefde en geduld zal gaan bereiden 

Dan zullen het bij vele mensen het 

vast ook van hun hunkering bevrijden.

Ik heb het met veel liefde en plezier klaargemaakt 

en hoop dat als jij het maken zal dat het je ook smaakt.

Deel het recept met vele mensen want

dan zullen ze vast en zeker er meer van wensen.

https://tinedejong.blogspot.com/2022/07/liefdesrecept.html

Gedicht © Tine de Jong, 2022,  alle rechten voorbehouden.

Foto boven is een postkaart die ik wat bewerkt heeft.

Wat ook wel een goed recept zal wezen dat zijn deze

die jij wellicht ook nog niet had bezocht en gelezen :

Recept voor een heerlijke en lekker leven

Huil recept

En  andere recepten kan je ook lezen als je eens op de labels/ tags  zal klikken want dan ontvang je meer. Bedankt voor je bezoek en tot de volgende keer maar weer.

Lieve groetjes van mij Tine en bezoek ook eens mijn andere website waar ook veel staat geschreven want ik heb ook een passie voor het mooie natuur leven.

De Mens en de Natuur blogspot

En onthoudt ook dit:

Ware liefde kan alle problemen overwinnen. 

Dus houd je niet vast aan woede, angst of zelfs de pijn of wanneer er problemen zijn. 

Ze stelen je energie en houden je weg van de liefde. 

Ware liefde overwint alles.

Recept voor een goed humeur en mooie dag

Voor jou weer eens een recept al hebben vele het wellicht niet nodig, want die hebben dit vast al veel gemaakt. 😉 Maar voor wie het nodig heeft voor een keer dan kan je het wellicht eens uitproberen gaan. Soms heb je zo een recept weleens nodig. De woorden kwam ik eens tegen ergens en deel het nu graag met jou in een andere vorm. En ook gezet op deze mooie vrolijke kaart hieronder van de eekhoorn die ik eens per post ontvangen had. 

Eronder staat ook nog een recept  om een goede humeur te ontvangen mocht je dit ook eens nodig hebben en die woorden zijn van mijzelf. En voor andere recepten dan gewoon de labels onder de video uittesten gaan en je ziet dan vanzelf vast meer recepten staan.

Recept voor een mooie dag is:

1 ons energie

3 gram complimentjes

5 klontjes dankbaarheid

Een wolkje geluk

100 gram Glimlach

6 lepels positiviteit

en  een snufje zelfvertrouwen

Recept voor een goed humeur

Wie de dag eens start met een lach

met daarbij dan ook een vriendelijke snoet 

dan zal je dag vast heel gezellig wezen en 

geef de lach en groet ook door aan anderen

Want dat doet bij ieder medemens altijd goed.

Gedicht ©  Tine de jong, 2022

En deze woorden zijn ook nog voor jou want is wel beetje gerelateerd aan bovenstaande woorden : Geef je mijn lach

Neem dan nog wat extra vitaminen hierbij 

en je lichaam is dan vast ook weer blij.

En je kan fris en fruitig aan je dag beginnen.

Foto's en Blog van © Tine de Jong 17/ 02 / 2022

Bedankt voor je bezoek en ook voor alle reacties op mijn vorige schrijven en wil je het recept aan een ander doorgeven dan even de link kopieren- en delen 

maar want dan heb je wel het gehele recept. En maak je mij ook dubbel blij.

https://tinedejong.blogspot.com/2022/02/recept-voor-een-goed-humeur-en-mooie-dag.html

Dit recept zal je vast ook wel mooi vinden. Zing je ook mee?

Japanse sierkwee - Dwergkwee - Chaenomeles japonica

Onlangs kwam ik met een wandeling een mooie heester tegen in het stadspark hier met verfijnde bloemen en mooie meeldraden er in. Ken jij deze ook? Vast wel en daarmee heb ik het over de Japanse Sierkwee of Dwergkwee genoemd en is ook wel bekend als de Japanse kwee of de Kweeappel. De Dwergkwee (Chaenomeles) is een struik die ook wel veel varianten kent van sierlijke bloemen die al vroeg in het voorjaar bloeien. En daarbij is deze mooie heesterstruik ook familie van de rosaceae- de rozenfamilie.

De struik wordt ook wel een naaktbloeier genoemd omdat de bloemen al bloeien voordat de struik weer blad krijgt. Het is tevens een opvallende voorjaar bloeiende heester die over het algemeen zeer rijkelijk bloeit. Ze gedijen goed in iedere doorlaatbare grondsoort als die maar niet te kalkrijk is. En snoeien kan je het beste doen in de lente na de bloei. In maart tot mei kleuren haar bloemen prachtig rood en soms zijn ze ook te zien in roze of wit. Men ziet deze ook vaker verschijnen in het openbare groen omdat deze gewoon weinig onderhoud vragen. De ideale plaats in de tuin is tegen een zonnige muur waar de plant tegen de muur zal opklimmen maar de Japanse sierkwee of Dwergkwee kan ook als mooie haag aangeplant worden wat men dus nu ook hier doet in het park. 

Deze struiken doen het goed in vrijwel elke grondsoort, als deze maar voldoende doorlatend is al heeft deze wel een lichte voorkeur voor enige zure grond want bij te kalkrijke bodems kan er wel chlorose ontstaan. Chlorose is een gebrekziekte bij planten. Het woord is afkomstig van het Griekse χλωρός (Chlooros), dat geelgroen betekent. Het blad tussen de nerven kleurt dan door afbraak van bladgroen geelgroen tot geel, terwijl de nerven groen blijven.



De struik is niet alleen mooi maar vanwege zijn mooie rode bloemen maar ook vanwege zijn afschermende doornen die door vele hoveniers ook wel de vuil- of papiervangers worden genoemd. Zijn tweede Latijnse naam "Japonica" verraad al dat hij oorspronkelijk uit Japan komt. Toen de struik in de 18e eeuw naar Europa kwam werd hij niet alleen bewonderd om zijn mooie bloemen. Maar werd vooral gekweekt voor de gele vruchten die in het najaar aan de struik gaan groeien en daar kan je ook een heerlijke jam van maken maar nog veel meer.

En als je deze bijvoorbeeld op een schaal zal leggen verspreiden ze ook een heerlijke geur in woonkamer of elders. Ik doe dit ook in het najaar en maak er tevens ook andere recepten mee die je in de link onder ook wel zal ontdekken of kan lezen als jij er op zal klikken of drukken. Rauw zijn ze niet lekker, ze zijn hard en zuur, maar gekookt zijn ze zeer geschikt om er jam van te maken. Let wel op dat u eerst de pitten eruit haalt, de pitten zijn bitter en licht giftig.

En ook wordt deze heester door veel insecten bezocht en in het najaar komen er veel vogels op de vruchten af want voor hen is dit een extra lekkernij. In de wintertuin is de Japanse sierkwee ook wel een zeer gewaardeerde struik, aangezien de meeste planten tijdens dit jaargetijde in diepe winterrust zijn en weinig onderhoud vragen. Mocht jij aan de kust wonen dan kan ik je schrijven dat de plant ook tegen zoute wind kan en in je tuin dus ook wel past.

Deze sierkwee bloeit als een van de eersten met helder oranje soms rode bloemen op de nog naakte takken in de vroege lente. In de herfst volgen goudgele eetbare peertjes, die vrij aromatisch zijn en vaak in confituur gebruikt worden. Let er wel op dat de pitten niet mogen meegekookt worden tijdens het maken van gelei, deze geven een toxische stof (blauwzuur) af. De vruchten worden ook in een schaal gelegd zodat hun aroma de huiskamer lekker laten ruiken of in het toilet ze daar op een schaaltje te leggen. De Kweeperen worden ook veel gebruikt in de Turkse en Iranese keuken verwerkt in een recept van hen.


De bloembladeren kan je ook verwerken in je in thee en/ of een kruidenboter. Vanaf oktober tot december kan je de gele vruchten plukken gaan en deze zitten echt tjokvol met vitamine C en pectine. Qua grootte zitten de vruchten tussen een pruim en citroen in. Sommige zijn klein en ook kunnen er wat grotere bijzitten. Zodra ze rijp en diep tot oranje geel zijn laten ze makkelijk los van de struik. De vorm lijkt behoorlijk op zijn familielid, de kweepeer. De Japanse kweeappels zijn zuurder dan kweepeer en ook meer aromatisch.

Voor jou heb ik dit recept wat ik al veel heb gemaakt en eens had gekregen van een kennis en wellicht vind jij het ook eens lekker om het te maken.

Japanse sierkweepeer gelei
Pluk 1 kg Japanse sierkweeperen, spoel ze af met koud water, snij ze in vieren en verwijder de meeste pitten. Zet ze op met 1 liter water en laat ruim een half uur pruttelen. Doe ze in een wat grote pan en voeg als je dit ook lekker vind 2 steranijs toe. Kook ze tot de vruchten zacht zijn en uit elkaar beginnen te vallen, ongeveer 45 minuten. Doe een kaasdoek of dunne glazendoek in een vergiet boven een pan en schenk de vruchten erin. 

Bind de kaasdoek bij elkaar en hang die boven de pan. Laat het goed uitlekken, en het liefst gedurende de nacht. Maar knijp niet in het doek, want dan wordt de gelei troebel. Breng aan de kook en voeg dan de Marmello, vermengd met suiker, toe. Kook gedurende 1 minuut en schenk dan in gesteriliseerde potjes. Draai de potjes om en laat ze 10 minuten op de kop staan. Deze gelei is minstens een jaar houdbaar.

Voor 750 ml sap heb je ongeveer 300 gr suiker nodig en 1 pakje Marmello pectine. ( *Pectine is te koop bij de natuurwinkel) Volg de instructies op de verpakking van de pectine. Als je Marmello gebruikt, heb je veel minder suiker nodig bij de bereiding en is de kooktijd ook maar 1 minuut.

* Pectine heeft een ook gelerende werking: het bindt. Pectine zorgt ervoor dat zoete conserven zoals jam en confituur dik worden als je voldoende suiker en zuur (bijvoorbeeld citroensap) toevoegt. Gebruik je vruchten met een laag pectinegehalte, dan moet je meer suiker toevoegen om de juiste dikte te krijgen. Bij vruchten met een hoog pectinegehalte heb je minder suiker nodig. Het hangt van je eigen smaak af wat je wilt toevoegen. Zelf hou ik wel wat van een zurige smaak. En ik gebruik dus ook weinig suiker. En wat citroensap erbij geeft ook een lekker geheel maar elke smaak is anders en je kan het ook zonder het steranijs maken.

Vond ook nog deze interessante website voor jou waar je ook vele recepten kan vinden die je kan maken van de kweepeer. En dat vind je in de onderstaande link en lees dan ook vooral de reacties van de bezoekers want daar staan echt nog veel meer tips in voor jou. 

Op het internet staan er ook vele zag ik, maar deze meneer geeft veel daarbij ook mooie uitgebreide informatie erbij. https://www.kweepeer.nl/recepten/kweepeer-gelei/

En op zijn home pagina vind jij nog veel meer en wellicht ook eens leuk om er er op te klikken of drukken want deze meneer houdt van veel dingen en je ziet ook veel tips hier voor je tuin erbij. Het is een website waar jij vast ook veel aan zal hebben. https://www.kweepeer.nl/recepten/

Op deze website vind je niet alleen maar gedichten of verhalen met of zonder boodschap erin verwerkt maar ook schrijf ik regelmatig over bloemen, planten, kruiden en soms ook wel een aanrader om deze te zien of te lezen. En ook recepten worden hier soms gedeeld met jou die jij misschien ook eens kan maken. 

Wees dus welkom om nog eens op visite te komen wat ik altijd zal waarderen. En ook reacties over mijn schrijven zijn altijd welkom maar dan niet anoniem want die plaats ik niet meer, dit om enige vorm van spam uit te sluiten. 

Onbekende bloggers kunnen iedereen wezen. Heb je geen website URL(link)  dan zet je gewoon je naam en laat de andere regel open nadat je het bericht heb gezet. Als je een website zal hebben en deze wel zal gebruiken heb je wellicht ook de kans dat men op jouw website zal drukken of klikken en kan zien wat jij bijvoorbeeld erop zal delen. 

Bedankt voor je begrip en wellicht tot een andermaal op deze website met een recept, natuur of gedicht of met een mooi verhaal.

Natuurfotografie en tekst © Tine de Jong-2020

Een ode aan de Magnolia

Men vroeg mij eens per mail of ik een gedicht kon maken over de mooie Magnolia en dit zijn mijn woorden als een ode aan deze prachtige bloem en boom.

De magnolia met lentejurk 

zingt in mooie bloementaal 

vele melodische lenteliedjes en

laat lentedromen weer ontwaken

Haar bloemblaadjes die door zachte wind 

een mooi tapijt maken met aroma vermengd 

Zij gelijken allen op tedere lippen die grond kust 

Haar mooie roze lentekleed wappert vrolijk in lentezon

Haar bloemen zijn als nieuw ontworpen parfum 

Met tederheid omarmt zij al haar mooie knoppen 

Stralende schoonheid met exotisch ogende uitstraling 

Elk jaar verleidt zij mij weer door haar geur en kleur.

Natuurfotografie en Gedicht © Tine de Jong -2020

Bedankt voor je bezoek en het lezen van mijn gedicht. Wees altijd welkom om meer te komen lezen.

Maar vergeet zeker ook niet een bezoekje te brengen naar mijn andere website. Waar ook vele mooie natuur weetjes en gedichten staan. De Mens en de Natuur weetjes en meer

Alvast bedankt, Groetjes, Tine

Nog wat informatie erbij met wat recepten voor jou:
De Magnolia ook wel de beverboom genoemd dankt zijn naam aan de directeur van de Jardin botanique van Montpellier, Pierre Magnol. Hij was één van de eersten die startte met het doelbewust kruisen van Magnolia's. Hoewel de meeste planten en bloemen op aarde met uitgesproken bloeiwijzen de aandacht proberen te trekken van bijen en hommels, is dat bij Magnolia niet het geval. 

Deze boom heeft de bloeiwijzen gevormd in een periode voordat bijen bestonden, en ze hebben zich gespecialiseerd in de bevruchting door kevers. Daarom zijn de bloemen van deze plant zeer robuust, zodat ze bestand zijn tegen eventuele vraatschade van de aangetrokken kevers. Ook vele vogels spelen graag verstoppertje in deze prachtige bomen.

Magnolia’s doen het ook het beste op een voedzame, zure grond waar het water goed weg kan lopen. In ieder geval géén kalkgrond. Magnolia's zijn niet lastig maar hebben wel enkele wensen voor jou mocht jij hen hebben of ze eens willen gaan planten. Ze willen namelijk wel veel ruimte voor hun lange boomwortels. 

En ze houden ook helemaal niet zo van verhuizen en zijn dus wel honkvast – verplaats ze dus liever niet. Kies daarbij ook een plek in de zon of halfschaduw, uit de (volle) wind. Snoeien is bij een magnolia eigenlijk alleen nodig als hij dode takken heeft, of heel veel dunne takken. Doe dat dan vlak na de bloeiperiode.

Wist jij trouwens dat je de bloemen en blad ook kan gebruiken in menig recept? Nee? Nu dan geef ik er enkele die ik zelf al eens had uitgeprobeerd, maar wel een tip erbij is dat je de blaadjes en bloemen nemen moet die nog dicht zijn en niet die op de grond liggen. Er staan er vast nog meer op het internet maar deze die ik hieronder plaatst had ik al eens uitgeprobeerd. En dat is een heerlijke siroop en geurende azijn.

magnolia siroop

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter

* 250 gram Magnolia bloembladeren
* 800 ml Water
* 450 gram Suiker

* Haal de bloembladeren van de kroon. Zet het water op en breng het met de suiker aan de kook. Als het water kookt, voeg je de bloembladeren toe. Zodra het water opnieuw kookt, laat je de magnolia 3 minuten meekoken. Zeef de siroop in een brandschone glazen fles met schroefdop. Laat de siroop in de fles afkoelen en zet hem in de koelkast tot je hem wil gebruiken. Als je deze wat te zoet zal vinden kan je er ook wat verse citroensap doorheen doen.

Magnolia siroop is niet alleen maar lekker maar ook nog eens goed voor de gezondheid. Want in de magnolia bloem zit ook magnoliol en honokiol. En deze stofjes kalmeren je bij angst en stress. Volgens een oude Chinese wijsheid verlaagt het namelijk de stresshormonen- cortisol. Daarnaast stimuleren deze stoffen je immuunsysteem, en zorgt tevens voor een goede werking van de hersenen en ook staat de magnolia bekend als een goede antioxidant. Je kan het kant en klaar kopen maar het zelf maken is veel lekkerder. Dus waarom zal je het niet eens gaan proberen om het te maken. En hieronder het recept voor de azijn:

Magnolia azijn

Pak een kleine weckpot en vul die met gescheurde magnolia bloemen. Druk deze goed aan. Vul de pot af met appel (of rijst) azijn. En binnen 24 uur heb je een mooie, roze azijn die daarbij ook nog eens heerlijk ruikt. Natuurlijk kun je de azijn een dagje langer laten staan maar zeef wel op tijd de blaadjes eruit. Gebruik deze dan bij een frisse salade met eetbare bloemen of met frambozen.

En heb jij eens zin in een geurende thee dan kan je deze ook snel en gemakkelijk zelf maken.

Magnolia thee

Verwarm 1 liter water maar breng deze niet aan de kook en voeg hier twee Magnolia bloemen aan toe.
Snij eerst de bloembladeren in grote stukken. Maak inkepingen in de bloemknop en kneus deze en de bladeren vervolgens iets. Snijd een takje van een aantal cm af, ontdoe deze van de bast en maak inkepingen in het takje. Haal de pan van het vuur en laat deze iets afkoelen. Voeg de Magnolia toe en laat dit een half uur op stand 1 ‘trekken’. Roer het geheel zo nu en dan even door en vul je kop of mok en geniet er maar lekker van.

Tekst, gedicht, foto en recepten © Tine de Jong 2020

Bedankt voor je bezoek en ik wens je gezellige dagen toe.

Van de Magnolia bestaan er wel ruim honderd soorten en de kleur van de bloemen varieert van wit tot geel, en van zalmroze tot magenta. Welke vind jij het mooiste? 

Enige zal je al in onderstaande video zien vanuit de mooie Wilhelma, Zoological-botanical garden in Stuttgart, Germany. Een wandeling die een YouTube vriendin- Renate  daar heeft gemaakt.  Bekijk de via YouTube voor een groter en mooier beeld. Want hier krijg je wellicht  niet zo een mooi beeld. Maar ik weet zeker dat je hiervan ook zal genieten. Ik wens je veel kijkplezier.

Weetjes over de Lievevrouwebedstro (Galium odoratum) met recepten

Bloemen en planten kunnen mij ook altijd bekoren en onder deze woorden lees jij in beeldspraak een mooi gedicht van het lievevrouwebedstro (Galium odoratum) en eronder vind je ook wat informatie erbij en recept voor jou:

Mijn bloemetjes zijn voor jou bedoeld om je eens te verleiden
wellicht zie je mij dan anders en niet als een plant met bloemetjes erin
want ik heb veel meer in mijn mars en kan je op allerlei manieren verblijden
En mijn heerlijke geur die naar hooi ruikt geeft jou vast ook wel een blije zin

Zelfs in jouw huis en tuin kan jij mij verwonderen, want
ik ben zachtaardig, ruik lekker en ik geef jou ook je rust
Zal je niet verlaten of onverwachts van je afzonderen, dus neem
mij tot jou, dan zal ik er altijd zijn en ook als jij je kussen kust.

Gedicht en tekst © 2019 Tine de Jong

Wat natuur weetjes en informatie erbij over de Lievevrouwebedstro (Galium odoratum) maar ook een lekker recept want soms kan je lekkere  gratis voedsel  uit de natuur halen hoor.

* Over het ontstaan van de naam Lievevrouwebedstro (Galium odoratum) doet de volgende legende nog steeds de ronde: de heilige Anna (de moeder van Maria) had een groot probleem, want haar dochter kon de slaap maar niet vatten. Hoe ze ook haar best deed, niets mocht baten, de kleine Maria bleef wakker. Diep hierover nadenkend liep Anna door de velden en zag plots een bedstro-plantje staan. Ze plukte de bloempjes er van af en stak ze in haar zak. Na een tijdje waren ze verwelkt en begonnen heerlijk te geuren. Moeder Anna legde de zak als een matrasje onder haar baby en vanaf dat ze dit had gedaan, sliep de kleine als een roos. Als dank mocht het plantje vanaf dat ogenblik toen het lievevrouwebedstro heten.

* Boven de fijne groene bladerkransjes verschijnen in mei platte trosjes sneeuwwitte bloempjes. In een frisse humusrijke bodem in schaduw tot halfschaduw breidt dit lage plantje (15 cm) zich via zijn ondergrondse wortelstokken gestaag uit maar zij zullen niet woekeren. Het Lievevrouwebedstro groeit in schaduwrijke beukenbossen/ loofbossen. De plant heeft een kruipende wortelstok en lansachtige blaadjes in etages. De stervormige bloemen bloeien in losse bijschermen. 

Het bloeit in mei en juni en de witte bloemetjes stemmen je gelijk al vrolijk. De vegetatieve delen van de plant zijn reukloos, maar de bloemen verspreiden een zoete geur wat ook wel wat weg heeft van fris hooi. Deze karakteristieke geur is in het voorjaar en zomer nog wat afwezig en komt pas vrij als het kruid wordt gedroogd. 

Ze bevatten ook veel nectar en trekken dus ook insecten aan. De kogelvormige, tweedelige splitvruchten zijn 2-3 mm groot en voorzien van haakvormige borsteltjes. Bestuiving geschiedt door vliegen en andere insecten. En zo kan je hen ook in het bos tegenkomen.

* In het Nederlands zijn er naast de naam: lievevrouwebedstro ook enkele andere namen bekend. Zoals bijvoorbeeld het Leverkruid, Nierkruid, Meikruid, Meyerkruid, Maagdenkussen, Kruidenkussen, Labkraut, Waldmeister, wiegstroom, Ruwkruid, Sterleverkruid, Walmeester, Woodruff, Wegstro, Wiegstro, Mottenkruid. En wellicht zijn er nog veel meer maar dat ga ik hier niet allemaal neer schrijven. Je hebt nu wel voldoende namen hoe zij genoemd worden.

*De wetenschappelijke naam van deze plant, Galium Odoratum, (synoniem: Asperula odorata) geeft nog een ander geheim prijs. Want Galium komt van het Griekse gala: melk. Vroeger werden planten van de Galium-familie namelijk gebruikt om melk te stremmen bij het bereiden van kaas. Later ontdekte men dat Lievevrouwenbedstro in kleine hoeveelheden ontkrampend voor de spijsvertering werkt omdat het de lever en gal stimuleert. Het versterkt ook de zenuwen en helpt bij melancholie. Daarnaast werkt het kruid rustgevend en slaapbevorderend. Leg bijvoorbeeld een geurkussentje naast je bed met gedroogde Lievevrouwebedstro erin, dat geeft ontspanning en wellicht dan ook jou mooie dromen!

* In vroeger tijden werd Lieve vrouwen bedstro ook als vulling van kussens en matrassen gebruikt.

* Men geloofde vroeger ook dat als je in een vertrek, waar lieve vrouwe bedstro was opgehangen of in een vertrek gevuld met deze planten, de duivel niet kon slapen. Dat betekende dat als iemand op deze planten kon slapen hij/zij zeker niet door de duivel bezeten was. De duivel slaapt immers alleen in een bed gevuld met stekelige planten als het duivelsbedstro, (Ononis)

* Het is ook eens als een homeopathische medicijn- als tinctuur in gebruik genomen- waar dit inzit voor hen die problemen hebben om te slapen. Maar of het er nog is dat weet ik helaas niet. En ook de benaming weet ik daarvan niet. Maar neem hiervan dan echt niet te veel, want het bevat veel Coumarinen /aroma stof. En deze tinctuur geeft ook veel interacties met bepaalde medicijnen die het bloed verdunnen zoals aspirine, warfarine, ticlopidine, clopidogrel, dipyridamol, Ibuprofen en heparine. Mocht u één van deze middelen gebruiken neem dan alleen dit kruid- galium odoratum in overleg met uw arts.

Want het te veel gebruiken van lievevrouwebedstro leidt tot hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid en braken. Dus let goed op. Galium odoratum wordt, naast het gebruik in meiwijn, ook toegepast in meerdere alcoholische dranken. Maar ook hierbij is het gebruik in vele mate wel af te raden. En dat is ook zo als je het kruid wilt gaan gebruiken als thee.

Let dan wel echt goed op dat je niet meer gebruikt als 2 koffielepels van het gedroogde kruid op één kopje heet water per dag. In geleien en de mei dranken kan je ook dit kruid gebruiken, maar daar geldt het bovenstaande hetzelfde voor. Geef je ook even een recept met vis en dit kruid erbij en ook de meidrank erbij. Wellicht kan je dit ook eens maken en zal het vast jou wellicht ook lekker smaken.

1. Gestoofde tarbot met lievevrouwebedstro voor 4 personen.

Ingrediënten:

* 2 tarbotfilets (circa 600 gr./stuk)
* 3 dl room
* 3 dl visbouillon
* 1 dl witte wijn
* 50 g boter

* 1 handvol lievevrouwebedstro (of 3 borrelmaatjes Maitrank)
* 1 kg verse spinazie
* Peper
* Zout

Bereiding:

* De tarbot halveren
* De visbouillon, de room, de witte wijn en het lievevrouwebedstro (of de Maitrank) laten inkoken.
* De tarbot 2 minuten laten meekoken, uit de bouillon nemen en eventueel verder laten uitlekken.
* De saus zeven en eventueel verder laten inkoken
* De tarbot afdrogen en nog 3 minuten bakken in boter.
* Kruiden met peper en zout.
De spinazie schoonmaken, de steeltjes eventueel verwijderen en even stoven in een beetje boter.Naar smaak kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
Dan de saus afwerken met 20 g boter. De spinazie op de borden schikken, de tarbot erop leggen en afwerken met de saus en versieren met een takje lievevrouwebedstro.

Wil je eens meidrank maken dan dit er nog bij:

2. Recept: meiwijn (maitrank)

Ingrediënten:
* 1 fles droge witte wijn of rijnwijn
* 5 schijfjes sinaasappel zonder schil
* 12 takjes Lievevrouwebedstro
* 1 tl suiker

Bereiding:

Week de schijfjes sinaasappel en het Lievevrouwebedstro gedurende een uur (wel de stelen eraf knippen)in de wijn en voeg de suiker toe. Daarna zeven en koel serveren maar let op wat ik al eerder schreef. Niet te veel want hoofdpijn, duizeligheid of misselijkheid kan je ontvangen als je teveel er van neemt.

* Ook werd (en nu nog) overal ook weleens lievevrouwebedstro gebruikt om het beddengoed wat frisser te maken en stopte men ook veel bosjes (wel eerst drogen want dan komt de geur pas vrij) tussen het linnengoed of men hing het in de kast. En jij ontvangt niet alleen een heerlijke geur, maar ook de motjes houden hier helemaal niet van. Hang deze dus ook zeker bij de ventilatie openingen want daar komen de motjes naar binnen. 

Hier kwam ik zelf achter nadat ik onderzoek deed waar de motjes vandaan kwamen, want voorheen hadden we nooit last van hen. Sinds kort hadden we andere ventilatie openingen ontvangen bij een renovatie en hier kwamen ze dus door. Nu zijn wij er weer vanaf sinds ik hier takjes aan hebt gehangen. Wellicht dus ook een tip voor jou mocht je last hebben van deze insecten. Vroeger werd dit ook veel gebruikt om de dompige, duistere en benauwde kamers een beter geurtje te geven. Nog wordt het gebruikt en dan wel in kruidenzakjes in onze tegenwoordige geurkamer namelijk de wc.

Zo heb je wel gelezen dat de Lievevrouwebedstro (Galium odoratum) veel goede eigenschappen bezit.

Bedankt voor je bezoek en het lezen van mijn woorden. Op dit blog kan je nog veel meer mooie weetjes ontmoeten. Kom dus maar eens terug om meer te lezen. Ik schrijf heel divers en in allerlei genres en ook wat ik soms meemaakt of ontmoet op mijn pad. Gedichten met en zonder boodschap maar ook mooie natuurweetjes en dagjes uit tips voor jou. Ik wens je voor elke dag een mooie dag in goede gezondheid. En wens dat zon ons allen ook komt verwarmen en dat we dan weer wat gezonde vitamientjes mogen ontvangen van haar stralen.

Reacties zijn altijd welkom, en bedankt voor de reacties op mijn vorige schrijven. Heb wel veel bloggers ontmoet die op privé staan en zonder naam staan, maar wil je dan reageren zet dan wel je naam in het schrijven want dat is veel persoonlijker als je eens wat te vragen heeft. Bedankt voor je begrip. Groetjes Tine

Tekst © 2019 Tine de jong

Mooie video voor jou- de mooie kruiden van Frau doctor

Bordje Havermout verhaal met recept

Het is alweer een hele tijd geleden en 

ik was nog erg klein, zo teer en erg zwak 

Had toen ook al heel veel weinig weerstand en 

in het geheel toen ook nog helemaal geen kracht.

Na mate ik ouder werd ontving ik ook 

vele kinderziektes die er toen veel waren 

Radio en tv hadden wij niet thuis en nieuws 

gingen mij pleegouders uit de kranten vergaren.

Mijn pleegvader vond het wel de grootste leugenaar 

Zei dat alles wat erin stond niet op waarheid was berust 

Hij las het wel maar ja in die tijd was er niet veel om te lezen 

maar de kleine stripverhaaltjes was voor mij toen wel een must.

Toen mijn ma uit werken ging moest ik in middag naar buurvrouw 

zij haalde mij uit school, maakte voor mij een groot bord havermout 

Het was heel dik en ze zei: eet maar lekker op want dat is goed voor jou 

Kon toen niet zeggen dat het veel te dikke brei was en er niet zo van houdt.

Zelfs mijn pleegouders vonden de raad van de oude dame heel goed 

en ook hun zeiden dat ik er echt groot en sterk van zal worden mettertijd 

Als kind kon ik niet anders dan het te gaan geloven omdat iedereen het vond 

En nu nog eet ik dagelijks 'n bord zelfgemaakte havermout daar het mij goed doet.

Ik word nu ook langzaam ouder en toch houd ik het vol en nu al ruim zestig jaar 

eet nu blij mijn ouderwetse bordje havermout en dat vind ik van mijzelf erg knap 

Maak er zelf ook havermoutkoekjes van en dat is ook heel erg lekker bij elke hap 

Dat het zijn werk doet is dus niet gelogen wat ik vroeger dacht maar toch echt waar.

Dus luister altijd naar de ouderen want zij geven jou echt heel veel goede raad 

en ook luisteren naar je ouders, zij hebben het immers ook het beste met je voor 

Dat gaat niet alleen over havermout maar ook het gezonde leven wat je moet doen 

Heb je ooit raad nodig, vraag het dan ook maar aan hen, want daar zijn ouders ook voor.

Gedicht © 2018 Tine de Jong alle rechten voorbehouden. 

Echt iets over havermout kon ik niet vinden wat ik lekker vond maar dit recept wel. Het is heel gezond en erg lekker. Tenminste dat vind ik en wat at jij als kind als ontbijt of wat eet jij als ontbijt? Vertel dat maar eens onder de video. Bedankt voor je reactie alvast en voor het lezen van mijn woorden. 

 Lieve groet Tine

Gezonde Cake met Havermout! Zonder suiker

Hier het recept nog even apart voor jou:

Ingrediënten

* 200g havermout
* 200ml melk (sojamelk of amandelmelk kan ook prima)

* 125g gedroogd abrikozen
* 75g pecan noten (of andere noten naar keuze)
* 3 eieren
* Speculaaskruiden
* Kaneel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de abrikozen wellen in warm water. Hak de pecan noten in stukjes. Doe de melk in een kom en breek hier ook de eieren bij, kluts het geheel door elkaar. 

Maak de abrikozen fijn met een staafmixer, of snijd ze zo fijn mogelijk. Het fijnmaken met de mixer gaat gemakkelijker als je er een beetje van het melk-eimengsel bij voegt.

Meng de abrikozen door de melk en de eieren, doe ook de havermout en de pecan noten erbij en meng alles goed door elkaar. Tenslotte voeg je ook de speculaaskruiden (1 eetlepel) en de kaneel (1 eetlepel) toe. Meng nog even door elkaar.

Vet het cakeblik in, doe het mengsel in het blik en plaats het voor 40 minuten in de oven. Controleer wel af en toe even of de cake gaar is, door erin te prikken met een satéprikker. 

Eet smakelijk voor later en in de film hieronder zie je hoe men het doet. 

Vegetarische boterham pizza

Vandaag wil ik een recept proberen dat ik op YouTube had gezien. En ik was in de goede stemming om een smakelijke, maar snelle, en gezonde hap te maken. 

Misschien als je de foto's ziet is het niet zo goed gelukt. Maar als je het niet probeert dan zal je nooit weten dat dit lekker is. Natuurlijk kunt u ook andere ingrediënten kiezen, maar dit is mijn favoriet. Ik heb alleen bruin brood gebruikt, maar ook hier kun je kiezen wat je zou willen eten. Wit, bruin, rond of vierkant. Het is gemakkelijk en snel klaar te maken. Ik weet ook niet hoe je dit in werkelijkheid noemt, maar ik heb het maar een sandwich pizza genoemd, want dat lijkt er een beetje op.


Nodig voor 2 personen

* 4 sneden bruin brood ( kan ook met glutenvrij of lactose vrij brood)
* Groene paprika
* Rode paprika
( kan ook met een gele erbij hoor)
* Vegetarische Boterham worst of ham-blokjes )
* 2 eieren
* Geraspte kaas / Parmezaanse of gewone
* Zout en peper naar behoeve
* beetje olijfolie/ of klein stukje boter

Bereiding Dit recept is vrij gemakkelijk en snel klaar.

* Snij de paprika's en de boterhamworst(of andere worst die jij wil gebruiken) in stukjes.
(Let op bij de paprika's dat je de zaadjes er niet bij doet)

* Klop ook alvast de eieren en rasp de kaas.
* Haal uit het brood voorzichtig de binnenkant, want die heb je straks weer nodig

* Alles even in een schaaltje of bakje doen en wat vermengen (de geraspte kaas nog niet want die gaat er later pas op).

* Doe dan wat olie in een koekenpan en verzamel al de ingrediënten in het midden van de pan
* Dan de brood korst er omheen en het geklutste eimengsel en na behoeft snufje zout of peper

* Dan de geraspte kaas erover en de dan de binnenkant van de broodkorst er weer over doen
* voorzichtig wat aandrukken en dan even wachten en als je denkt dat gaar is het geheel omkeren.

Eet smakelijk!


Is er nog wat over van het mengsel dan kan je deze ook voor wat anders gebruiken. Ik had ook nog wat Bami over en at dit erbij met daarbij een heerlijke frisse salade. En het was wellicht niet helemaal perfect wat ik had geprobeerd met de boterhampizza maar het was wel erg lekker.


In elk geval bedankt voor het lezen en je bezoek en reacties zijn altijd welkom.

Wens je hierbij ook gezellige en fijne Herfstdagen.

Tekst © 2017 Alle foto's Tine de Jong

Fris en fruitig aan dag beginnen

Fris en fruitig startte ik aan mijn dag na heerlijke nacht vol met met mooie dromen werd dus gelijk wakker met een blijde lach en was ook benieuwd wat op nieuwe dag tot mij zal komen.

Vandaag had ik nu eens een fruitdagje allen zo vers van het seizoen ook weleens nodig om het lichaam zo eens heerlijk schoon te maken Dat moet jij ook gewoon eens heerlijk op een doordeweeks dagje doen en je zal echt zien en voelen dat jouw lichaam opnieuw weer zal ontwaken.

Fruit en verse sapjes beschermen tevens ook jouw gezondheid zij helpen je om fit te blijven en ook voor een hele lange tijd Begin dus ook eens elke dag met een vrucht zo heerlijk zoet Echt, het is geen fabel hoor jij voelt je dan echt supergoed.
Gedicht en foto  © 2016 Tine de Jong Alle rechten voorbehouden 
Nawoord erbij voor jou:

Voldoende nachtrust, frisse buitenlucht, lichaamsbeweging en een gezond voedingspatroon zijn ook essentieel om je prettig te voelen en er ook goed uit te zien Neem jij nu ook eens zo een gezond fruitdagje erbij misschien?
Bedankt dat je gezellig even op visite kwam om mijn woorden te lezen. Wens je gezellige dagen voor elke dag toe.

Koude Pastasalade recept vegetarisch

Bij deze warme dagen heb ik helemaal geen zin in warm eten maar meer in koude salades en dit recept is ook nog eens lekker en ook heerlijk fris. Dus geef ik jou ook maar dit recept en wellicht vind jij het ook wel lekker. Dat hoor ik graag als reactie onder deze woorden. Elk mens maakt het op zijn of haar manier gereed maar deze salade heb ik gemaakt:

Dit heb je nodig als je het recept ook wilt maken:

* 1 zak gekleurde fusilli van 500 gr
* 1 bakje amandelschaafsel van ongeveer 50 gr
* 2 sneetjes wit casinobrood zonder korst
* 100 ml halfvolle melk (zelf heb ik magere melk genomen)
* 1 pot hele geroosterde paprika's van 465 gr (zelf roosteren kan je natuurlijk ook doen).
* Bewaar hiervan wel het vocht.

* 1 teentje knoflook
* 2 schaaltjes gerookte kipfilet in reepjes van ongeveer 160 gr per bakje
( ik gebruikte Vegan Kip-stukjes en dat is vegetarisch en 100% plantaardig.)
(maar je kan ook tonijn stukjes erin gebruiken als je dit lekkerder vind.
* 2 bakjes cherrytomaten van ongeveer 250 gram per bakje
* Peper en wat zout (Zout niet altijd nodig hoor, ik eet ook weinig zout)
* Staafmixer

Bereiding

* 1. Kook de pasta beetgaar en volg hierbij de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af in een vergiet en spoel daarna de pasta wat af met koud water.

* 2. Ondertussen kan je de amandelschaafsel roosteren in een koekenpan.
Het kan met en zonder olie of gebruik klein beetje boter en
rooster hen net zolang totdat het schaafsel wat goudbruin is.

* 3. Week het brood zo een 2 minuten in de melk. Knijp het daarna uit en doe het in een kom.

* Voeg het vocht uit de pot paprika's, de helft van de paprika's, de knoflook en de helft van het geroosterde amandelschaafsel toe.

* Pureer dit alles met de staafmixer en breng de saus op smaak met peper en zout.

* 4. Meng de saus door de pasta. Snij de rest van de paprika's in reepjes en meng dit samen met de kip en de tomaten en doe alles in de pastasalade. Bestrooi de salade met de rest van het amandelschaafsel.

* Laat de salade eerst afkoelen en zet hem daarna in de koelkast.

* Eventueel kan jij ook diverse slasoorten erbij doen gemengd in een slakom en met of zonder een sausje erdoor. Dat hangt er van af wat jij het lekkerst zal vinden. Je kan ook bijvoorbeeld wat veldsla, waterkers, ui en stukjes tomaat erbij doen.

* Soms kook ik ook wat broccoli beetgaar en als deze is afgekoeld doe ik dit ook in de pastasalade er bij. Je kan dus echt zelf volop variëren bij dit (basis) recept hoor. Hoop dat jij het ook lekker zal vinden en wens jou alvast: Eet smakelijk (Dit recept komt uit mijn vele receptenboekjes en ditmaal uit 2007 die ik toen zelf heb gemaakt)

Recept © 2016 Tine de Jong  (website die in foto boven staat is mijn oudere)

Wie ook gek zijn op een salade dat zie jij hieronder.
Want samen is het toch veel gezelliger dan alleen toch?

Amandelbrood met rozijnen en noten

Heb je eens zin om een krentenbrood te maken zonder gist, probeer dan dit onderstaande recept maar eens uit. Deze ontving ik eens een tijd geleden van een molenaar, Toen ik weer eens een molen had bezocht die nog in werking was. Het is erg voedzaam en ook lekker stevig door de havermout maar ook wordt deze zoet gemaakt door de rozijntjes en de amandelmeel. 

Je kan het meel ook kopen bij een molenaar van een molen (als je in de buurt bent )die nog heerlijk in bedrijf is. Meestal neemt men koekkruiden maar door de speculaaskruiden eraan toe te voegen krijg je een heerlijke smaak aan je brood. Hieronder geef ik jou het recept. Laat je mij eens weten of je het heb gemaakt en of je het lekker vond?

Amandelbrood met rozijnen en noten 

Ingrediënten

* 100 gram havermoutvlokken
* 300 ml. water
* 100 gram amandelmeel
* 50 gram gebroken lijnzaad
* 190 gram speltmeel
* Snufje zout
* 1 ½ theelepel baking soda/ bakpoeder
* 2 eieren
* 50 ml gesmolten kokosolie
* 3 eetlepels honing of appelstroop( laatste is lekkerder)
* 1 eetlepel koekkruiden/ speculaaskruiden
* 1 eetlepel sinaasappelrasp
* 50 gram hele hazelnoten
* 150 gram mix van rozijnen/ abrikozen/ cranberry’s of ander gedroogd fruit
* 25 gram amandelschaafsel

Bereiding

* Doe de havermout in een kom en laat het 30 min weken in het het water.
* Verwarm de oven voor op 180 graden.
* Bedek een cake of taartvorm met bakpapier.
* Meng het amandelmeel met lijnzaad, speltmeel, koekkruiden, zout en baking soda in een ruime kom.

* Voeg de eieren, kokosolie en honing toe. mix dit tot een dikke gelijkmatige massa.
* Voeg de geweekte havermout-vlokken toe (inclusief het water).
* Vervolgens voeg je de sinaasappelrasp, hazelnoten en fruitmix toe.
schep dit rustig door het mengsel met een spatel.

* Neem een klein bakblik bekleed dit met bakpapier.
* Doe het mengsel in het bakblik en strijk het van de bovenkant glad.
Bestrooi de bovenkant met amandelschaafsel.
* Bak het krentenbrood gaar en bruin in 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
* Leg op de bovenkant een stuk aluminium folie zodat het amandelschaafsel niet verbrand.
* verwijder het folie na 30 minuten, bak het krentenbrood dan nog 10 minuten.

* Controleer of het brood gaar is door met een prikkertje in het brood te prikken,deze moet er schoon uit komen

lekker als tussendoortje maar ook als ontbijt of bij gewoon bij de lunch!

**************************

Tip: Als je het brood nog zoeter wilt, voeg dan meer amandelmeel toe en minder havermout of andersom…
en wie zoutloos is kan het zout natuurlijk ook weglaten.

Alvast van mij: Eet smakelijk en
wellicht een volgend maal heb ik weer eens een recept voor jou,
dus kom nog eens gezellig nog eens op bezoek, want ik schrijf heel divers.

Wil je meer weten over het speltmeel en speltbloem: lees verder via deze link: Spelt. Het meel - Voedingswaar

© 2016 Tine de Jong

Aardappel-ovenschotel met prei en ananas

Heb weer een heerlijk nieuw recept voor jou Hou je er ook van ??
Het is een beetje zomers al met een met een winters tintje, of andersom? Ik word er in ieder geval vrolijk van! Hier het recept voor jou: kopieer gerust en laat me weten hoe jij het vond.

Aardappel-ovenschotel met prei en ananas

*2 grote preien

* 6-8 plakjes jonge kaas

* ong. 750g aardappels

* 150g peultjes of sugarsnaps

* blikje ananasschijven

* scheutje melk of bouillon

*peper/nootmuskaat / Zout naar je eigen wens

Bereiding

* Schil de aardappels, snijd in stukken en kook deze (met wat zout) naar wens
* Snijd de prei in stukken, zo lang als de korte kant van je ovenschaal.
* Kook ze samen met de schoongemaakte peultjes 10 minuten.
* Giet de aardappels af en stamp ze samen met de peultjes en voeg wat melk of bouillon toe totdat het een aangename consistentie heeft.
* Breng op smaak met peper en nootmuskaat.

* Doe de stamp in een ovenschaal.
* Halveer de preien in de lengte en wikkel een plakje kaas erom.
* Leg de ananasschijven ertussen en zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten kort onder de grill.

Eet smakelijk en tot een volgende keer.

Tekst © 2015 Tine de Jong Alle rechten voorbehouden 

Lasagne met brie en courgette- Vegetarische ovenschotel

Ditmaal deel ik weer eens een heerlijk recept die je vast ook wel lekker zal vinden en is ook vegetarisch. Ontving deze van een kennis (met plaatje erbij) en ik vond het heerlijk en 

geef deze nu ook graag door aan jou.

 

Lasagne met brie en courgette.

Nodig voor dit recept: bijvoorbeeld
* 1 courgette
* 100 g brie,
* 400 ml melk
* 4 tomaten
* 2 uien
* (olijf)olie
zout mag je zelf kiezen of je dit erin doet of niet, want het is al lekker zonder het.
Sauzen en kruiden kan je ook zelf erbij toevoegen.

Voorbereidingen:

Verwarm de oven voor op 200º C.[ hangt van jou oven af ]

* Snij de courgette in blokjes en snipper 1 ui fijn.

* Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de courgette en ui een paar minuten.

* Voeg dan eerst de inhoud van het zakje 'saus('kan alle merken zijn) toe aan de courgette en ui en vervolgens 400 ml melk en 250 ml water. 

* Breng het geheel aan de kook en laat het 2 a 3 min. zachtjes koken (de saus moet niet te dik zijn ).

* Neem een ingevette ovenschaal (1,5 l). Doe de saus en de lasagne-bladen om en om in de ovenschaal.

* Begin en eindig met een laagje saus. Snij 1 tomaat in plakjes en verdeel deze over de bovenste laag met saus.

* Bak de lasagne 20 min. zie de voorverwarmde oven. Snij ondertussen de brie in dunne plakken.

* Haal de lasagne dan even kort uit de oven en beleg de lasagne met de gesneden brie.

* Zet de lasagne vervolgens terug in de oven en bak deze nog ca. 15 min.

* Voor de salade, snij de tomaten in stukjes en de ui in halve ringen.

* Meng de inhoud van het zakje 'dressing' met 3 eetlepels (olijf)olie en 3 eetlepels water en
schep dit door de tomatenstukjes en halve uienringen.
Of maak zelf eens lekkere bijpassende dressing.

VARIATIETIPS VOOR JOU WAT IK OOK VAAK DOE bij dit recept is..

Het vervangen van geraspte kaas voor 100 g brie geeft deze vegetarische lasagne nog een lekkere twist.
Vervang dan ook een het gehakt en groentepakket door een courgette en een tomaat.

Maar de courgette kun je ook vervangen door verse spinazie, die je een minuutje in water blancheert of roerbakt in olijfolie.

Eet smakelijk als je ook dit recept eens zal gaan maken. 

recept © 2015 Tine de Jong 🐿️ 

Zaadjes van Geduld

Foto Zaadjes van Geduld zaaien

Zit in mijn eigen levenstuintje 

en ik zaai nu daar wat geduld 

Heb al vele grond omgewoeld 

en ze met de zaadjes gevuld.

Hoop dat ze mooi en snel ook 

zullen ontspruiten in de tuin 

Heb er ook wat neer gestrooid 

bij de levensboom zijn kruin.

Er zat geen gebruiksaanwijzing bij 

dus dat was wel even raden maar

heb het als mijn liefde gezaaid 

en die werd ook opgeladen.

Dus nu maar afwachten wat in 

mijn tuin vol leven bloeien gaat 

En ik weet echt zeker dat er later 

vele geduld bij de liefde staat.

Gedicht © Tine de Jong, 2015

(uit mijn gedichtenschrift  archief 1989)

Voor jou bij mijn woorden ook een mooie tuin die ik had bezocht 

in een video slide met eigen fotografie.

Ben jij hier ook wel eens geweest? Mocht je eens in de omgeving zijn dan is dit echt een aanrader  om eens heen te gaan.

Want ook hier hebben ze met liefde en geduld de zaadjes en planten en bloemen gezaaid en geplant.

Melanzane Parmigiana- Vegetarische ovenschotel

Ditmaal eens geen gedicht maar een heerlijk recept voor jou. Al vaak gegeten en nu deel ik het ook met jou op dit blog, het was ook een verzoek van een goede vriendin. Hoop dat je het ook lekker vinden zou. Ik hoor dit graag onder dit schrijven. En wie weet deel ik er nog eens een keer ene hier op deze website.

Het is een heerlijke vegetarische ovenschotel! En ook heel snel klaar hoor.

Deze overschotel is een eigen versie van de "Melanzane Parmigiana". In het originele recept bak je schijfjes aubergine en leg je ze boven een tomatensaus. Ik doe het eens heerlijk zo, dus hou je van lekker eten dan moet je echt dit eens proberen.

Wat heb je nodig voor 4 flinke eters

*flinke scheut olijfolie
*3 grote ajuinen/ of uien
*2 aubergines
*2 rode paprika's
*4 teentjes look [knoflook}
*1 koffielepel sambal oelek of een rood pepertje
*1 glas witte wijn (2dl)
*2 blikken kerstomaatjes
*4 el Italiaanse kruiden
*350 gr mozzarella
*versgeraspte Parmezaanse kaas
*400 gr Penne of Rigatoni
*beetje zeezout

Hoe maak je het klaar:

*Kook de pasta al dente (beetgaar) in gezouten water.

*Afgieten, afspoelen met koud water zodat het garen stopt.

*En dan de pasta in een ovenschaal gieten.

*Zet de oven aan (180 graden).

*Snij de ui in stukjes, de aubergines en paprika in reepjes.

*Hak de knoflook fijn.

*Giet een scheut olijfolie in een pan.

*Bak de ui en knoflook al roerend tot de ui glazig is.

*Voeg er de aubergine en paprika bij en bak roerend verder op een matig vuur verder.

*Voeg er na een paar minuutjes de witte wijn aan toe en laat het even uitkoken.
Tijd om de sambal oelek en kerstomaatjes toe te voegen, samen met zeezout en 4 eetlepels Italiaanse kruiden.

* Beetje Zout is lekker in dit gerecht, wel proeven!
soms wil men het zout niet en ik gebruik het zelf ook maar zelden. Want (teveel) zout is niet gezond.

Zet het deksel op de kookpot en laat nog een paar minuutjes pruttelen.
Ondertussen de mozzarella in schijfjes snijden/plukken en de Parmezaanse kaas raspen.
Giet de saus over de pasta en verdeel er de mozzarella over.

Strooi geraspte kaas over de schotel en schuif hem een half uurtje in de oven. Tot de kaas goud geel kleurt.

Eet smakelijk van mij © 2015 Tine de Jong

Oliebollen bakken

Met een recept ging ik de winkel in gehaald uit mijn vele kookboeken en had er ook echt reuze zin in
om alles in de winkel bijeen te zoeken 
Wel driemaal in mijn winkelwagen gekeken
of ik nu echt helemaal niets had vergeten.

Had nu in het winkelen ook echt plezier want ik wilde het eens zo gaan maken
op de heerlijke ouderwetse manier als
men dit altijd deed in mijn vorige thuis Ze hebben het ook op deze manier gedaan.
Alles had ik nu op de keukentafel klaarstaan
Was startklaar om zo te gaan beginnen
Doch kroop ik nog even het internet op
en trad de wereld van de recepten binnen.

Ik dacht, hopelijk wordt het geen flop
daarom kroop ik dus het internet even op
Maar ik begon toch wel wat te vrezen
toen ik al die vele verschillende
recepten daar eens zat te lezen.

Maar ach, alles is toch te leren en ik
dacht ik ga het gewoon maar eens proberen
Vele emmers stonden in kamer al te rijzen
en ik begon mijzelf ook wat te prijzen
Zo werkte ik heel wat uurtjes rond
want tijdens het bakken verdwenen er
ook wel veel oliebollen in mijn mond.

De geur werd overal al lekker verspreid
en ik zat al helemaal in de sfeer
Maar volgend jaar dan bak ik niet meer
want ik had toch wel bemerkt
Het is toch best wel heel veel werk.

De buurtjes van mij heb ik ook wat gegeven
want dit konden zij niet echt in hun leven
Het is dan ook een puur Hollandse lekkernij
en mijn buitenlandse buurtjes waren reuzeblij
met Oud en nieuw vieringen hoort dit er echt bij.

Heb nu aardig wat bakken vol in kamer staan
maar weet dat ik volgend jaar wel
weer naar de hoek ga van mijn straat
omdat daar mijn favoriet ook met zijn
oliebollenkraam daar elk jaar staat
Dus vermoed ik dat ik ze daar ook
gewoon weer kopen zal gaan.

Het was goed gegaan mijn eerste keer, maar
zelf bakken dat doe ik dus echt niet meer
Fijne feestdagen alvast van mij en in gedachten
geef ik jouw een lekkere zelfgebakken Oliebol erbij.

Fijn nieuwjaar wens ik jou als bezoeker.

Gedicht © 2014 Tine de Jong
Alle rechten voorbehouden
Voor jou dit mooie lied erbij: